Ciao golosastri!
Questo weekend io e l'ing andiamo al mare, in liguria, dove faremo il pieno di focaccia e pesto. Quest'ultimo è uno dei miei condiment preferiti, ultimamente lo sto utilizzando in molte ricette. L'ho voluto provare per fare dei profumati muffin. Vi alscio quindi alla lettura e vi auguro un buon weekend.
Questo weekend io e l'ing andiamo al mare, in liguria, dove faremo il pieno di focaccia e pesto. Quest'ultimo è uno dei miei condiment preferiti, ultimamente lo sto utilizzando in molte ricette. L'ho voluto provare per fare dei profumati muffin. Vi alscio quindi alla lettura e vi auguro un buon weekend.
INGREDIENTI per 12 MUFFIN
- 200 g di farina 00
- 150 ml di latte
- 2 uova
- 200 gr di yogurt bianco nono zuccherato
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di pesto alla genovese
- ½ bustina di lievito istantaneo per torte salate
- un pizzico di sale
- 12 pomodorini
- una manciata di pinoli
Accendete il forno a 180°. In una ciotola sbattete le uova con il latte e lo yogurt. In un'altra setacciate la farina con il grana, il lievito, il sale, i pinoli e il pesto. Amalgamate bene il tutto e poi unite le uova sbattute con il latte. Riempite gli stampini per muffin, io ho usato quelli in carta, fino a 2/3 della loro altezza. sulla cima di ogni muffin posizionate un pomodorino e qualche pinolo. Infornate per 20/25 minuti, controllate la cottura con lo stecchino. Buoni sia caldi che freddi.
Buon appetito!
Ma che piacere conoscerti ... Interessanti questi muffin ...
RispondiEliminaUn saluto dai viaggiatori golosi
buonissima idea devo fare qualcosa per una cena fredda e questa è speciale come idea. te la rubo
RispondiElimina^_^ fammis apere poi se ti sonopiaciuti ^_^
EliminaAdoro il pesto....mi rimane da provarlo nei muffin: mi piace l'idea!
RispondiEliminaspero ti piaceranno ^^
EliminaWow spettacolo!! Devono essere buonissimi!
RispondiEliminaComincio a sentire un certo languorino con questi muffin!!! Belli e buoni :-)
RispondiEliminaChe ideona! Voglio provare a farli anche io!!! :)
RispondiEliminaAdoro il basilico.. davvero interessante usarlo in questo modo..
RispondiEliminaBuona giornata!
Adoro il pesto e questi muffins sono meravigliosamente buoni!
RispondiEliminaBuon week end al mare e buona scorpacciata di focaccia ;-)
Che aspetto stupendo che hanno questi muffin, mi piace anche l'abbinamento, semplice ma vincente :)
RispondiEliminaMi sono aggiunta ai tuoi lettori fissi, spero verrai a farmi visita :)
Un bacio!
vengo subito ^_^
EliminaSemplici e veloci questi tuoi muffin, una soluzione per un aperitivo improvvisato... me li segno.
RispondiEliminaNora
Originali e sicuramente deliziosi.
RispondiEliminaBuon fine settimana anche a te.
Ado ro i muffins salati. Sono riuscita anche a farli adorare a marito e pupa ^^ ora provo anche la tua ricetta!
RispondiEliminaCiao Francesca eccomi subito appena letto il tuo messaggio,è sempre un piacere per me scoprire nuove colleghe bloggers ;).
RispondiEliminaIdea originale e stuzzicante quella dei muffins versione salata....io li devo ancora sperimentare e visto che mangerei pomodorini ciliegino pachino dalla mattina alla sera il tuo per me è davvero un ottimo spunto.Buona Estate allora in Liguria!
Z&C
ciao...sono passata molto volentieri e mi sono aggiunta anche io al tuo blog...complimenti...
RispondiEliminaFantastici, con anche il pesto che li rende ancora più gustosi.
RispondiEliminaBuona serata :)
Ma che bella idea..sono troppo carini questi muffin verdi ^_^
RispondiEliminaBuon we di mare..bellissima la Liguria..
la zia Consu
Deliziosi così salati, complimenti !!!
RispondiEliminaMolto carini, sembrano dei dolci!!!
RispondiEliminaciao Francesca, è un piacere conoscerti, ti seguo da bloglovin, non c'è verso di vedere la finestra dei lettori da google friends...ci riproverò:-)
RispondiEliminasai che capiti a puntino, questi muffin sono perfetti per un pic nic e questo week end è tutto dedicato!
mmm che buoniiiiii
RispondiEliminaavrei pure del pesto da smaltire...
buon we-issimo allora :)
Ciao,grazie per la visita e per essermi unita al mio blog...il tuo è molto carino e inusuale questa ricetta...debbono essere molto buoni ! Mi unisco volentieri ai tuoi followers ! Ciao da Roberta !
RispondiEliminaComplimenti per il tuo blog !!! :)
RispondiEliminaGrazie di esserti unita al nostro blog.
Questi muffin sono buonissimi. Bisogna approfittarsi e preparare dolci e salati con frutta e verdura di stagione.
Ciao e.. a presto !!! :)
Eccomi,grazie dell'invito e complimenti per il tuo blog :)
RispondiEliminache gustosissima ricetta! Buon week end !
RispondiEliminaCiao Francesca! Complimenti per il blog e grazie per la visita! Bella questa ricetta.. non amo particolarmente i muffin ma questi mi ispirano, forse perchè amo il pesto! Proverò a farli! :D
RispondiEliminaRaffaele - www.ilcrudoeilcotto.it
Ciao!! Mi sono unita anch'io e ti rubo subito questa ricetta!!!! :)) Sono in partenza e devo giusto finire pesto e pomodorini... A presto!
RispondiEliminabellissimo il tuo blog, complimenti!!! mi sono aggiunta anch'io ai tuoi lettori, questi muffin mi hanno conquistata! ^.^
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