martedì 18 giugno 2013

Insalata di bulghur e avocado

Ciao golosastri!
Iniziamo questa calda settimana con una fresca insalata di bulghur profumata alla menta. Ideale da portare in ufficio o per una cena light.
Vediamo cosa ho combinato.

INGREDIENTI per 4 PERSONE:
- 200 gr di bulghur
- 2 avocado
- 2 pomodori
- 1 cipollotto
- 1 costa di sedano
- 20 gr di noci
- un ciuffo di prezzemolo
- menta a piacere
- succo di 2 limoni
- 4 cucchiai di olio evo

Cuociamo il bulghur seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Nel frattempo fate a cubetti i pomodori, a rondelle il sednao, spezzettate le noci, tritate la menta e il prezzemolo. Fate a cubetti anche gli avocado, avendo cura di cospargerli di succo di limone in modo che non ossidino. Appena il grano è pronto uniamolo al resto degli ingredienti, condite con sale, pepe, olio e succo di limone.
Buon appetito.

7 commenti:

  1. Buonissima la tua insalata, fresca, gustosa e light e che bella presentazione, complimenti! Un bacione!

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  2. Buono, ho proprio del bulghur in dispensa!!! bellissima la presentazione

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  3. Complimenti per il blog e per le tue ricette veramente gustose. Mi sono unita ai tuoi lettori, se ti va di contraccambiare, ti aspetto a pastaenonsolo.blogspot.it


    Buona giornata.

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  4. Ciao Francesca! Che meraviglia questa ricetta!!!!!
    T'invito a partecipare, se ti va, al mio nuovo contest: http://kucinadikiara.blogspot.it/2013/06/il-nuovo-contest-cereali-in-insalata_5.html

    Un bacio e buona giornata!

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    Risposte
    1. corro subito a vedere di che si tratta ^^

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  5. Ciao Francesca, grazie di essere passata nel mio blog! Mi piace molto qui, belle ricette e tanta creativitá! Complimenti.

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Grazie per aver lasciato un commento ^_^

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