Ciao golosastri!
Iniziamo questa calda settimana con una fresca insalata di bulghur profumata alla menta. Ideale da portare in ufficio o per una cena light.
Vediamo cosa ho combinato.
- 200 gr di bulghur
- 2 avocado
- 2 pomodori
- 1 cipollotto
- 1 costa di sedano
- 20 gr di noci
- un ciuffo di prezzemolo
- menta a piacere
- succo di 2 limoni
- 4 cucchiai di olio evo
Cuociamo il bulghur seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Nel frattempo fate a cubetti i pomodori, a rondelle il sednao, spezzettate le noci, tritate la menta e il prezzemolo. Fate a cubetti anche gli avocado, avendo cura di cospargerli di succo di limone in modo che non ossidino. Appena il grano è pronto uniamolo al resto degli ingredienti, condite con sale, pepe, olio e succo di limone.
Buon appetito.
Buonissima la tua insalata, fresca, gustosa e light e che bella presentazione, complimenti! Un bacione!
RispondiEliminaBuono, ho proprio del bulghur in dispensa!!! bellissima la presentazione
RispondiEliminaComplimenti per il blog e per le tue ricette veramente gustose. Mi sono unita ai tuoi lettori, se ti va di contraccambiare, ti aspetto a pastaenonsolo.blogspot.it
RispondiEliminaBuona giornata.
vengo subito a trovarti ^_^
EliminaCiao Francesca! Che meraviglia questa ricetta!!!!!
RispondiEliminaT'invito a partecipare, se ti va, al mio nuovo contest: http://kucinadikiara.blogspot.it/2013/06/il-nuovo-contest-cereali-in-insalata_5.html
Un bacio e buona giornata!
corro subito a vedere di che si tratta ^^
EliminaCiao Francesca, grazie di essere passata nel mio blog! Mi piace molto qui, belle ricette e tanta creativitá! Complimenti.
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