lunedì 14 maggio 2012

Straccetti di pollo con zucchine e aceto balsamico

Ciao golosastri!
Ricetta economica, veloce e ipocalorica... meglio di così. Si tratta di pollo con verdure, mandorle e una gustosa cremina all'aceto balsamico. Per le quantità lascio fare a voi, seguite il vostro gusto e il vostro istinito ;-)
Vediamo cosa ho combinato.

INGREDIENTI
- petto di pollo a striscioline
- zucchine a cubetti
- cipolla tritata
- sedano a cubetti
- farina q.b.
- mandorle a fette
- aceto balsamico
- brodo vegetale





Per prima cosa facciamo un soffrittino con la cipolla e il sedano. Poi aggiungiamo le zucchine e dopo qualche minuto aggiungiamo un po' di brodo. Infariniamo velocemente il pollo e unimaolo alle zucchine. Cuciamolo e verso la fine aggiungiamo le mandorle. Saliamo. Cuociamo ancora per un paio di minuti quindi aggiungiamo un cucchiaio di farina setacciandola col colino, e un mestolo di brodo, in modo che si forma una bella cremina. Aggiungiamo l'aceto balsamico, lasciamo che si colori il tutto e serviamo caldo.
Buon appetito!

2 commenti:

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