martedì 26 agosto 2014

Cous cous integrale bio con tacchino ai peperoni e cipolla profumato alla menta

Ciao golosastri!
Sto cercando di rimettermi in forma dopo la gravidanza, pur non avendo messo su tanti kili in 9 mesi (solo 8,5, persi tutti fortunatamente dopo 10 giorni) vedo il mio corpo privo di quel tono che prima lo caratterizzava. Ho sempre fatto sport, da quando ho 6 anni ho sempre fatto attività fisica per almeno due volte la settimana fino ad arrivare ad allenamenti quotidiani. Potete capire quindi la mia voglia di rimettermi in forma dopo 9 mesi di stop forzato e i 3 successivi post cesareo... ora finalmente posso ricominciare, Enea permettendo... fortuna che ci sono i miei che me lo spupazzano quando ho voglia di fare una corsetta.
Ovviamente anche un'alimentazione sana mi ha aiutata e continua ad aiutarmi a raggiungere lo scopo. Ecco perchè ultimamente vi sto proponendo un sacco di ricette sane e light.
La proposta di oggi è un profumato cous cous integrale bio, con bocconcini di tacchino, peperoni e cipolla aromatizzato con menta.
Vediamo cosa ho combinato.

INGREDIENTI per 2 PERSONE:
- 400 gr di petto di tacchino
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- mezza cipolla
- menta a piacere
- sale e pepe
- olio evo





In una padella ampia facciamo imbiondire la cipolla tagliata finemente in 4 cucchiai di olio evo. Quando sarà dorata aggiungiamo i due peperoni tagliati a tocchetti. Facciamoli rosolare quindi aggiungiamo mezzo bicchiere di acqua e continuiamo la cottura. Dopo 5 minuti circa aggiungiamo il tacchino tagliato in bocconcini, saliamo e pepiamo e aggiungiamo la menta a piacere. Continuiamo la cottura a fuoco basso. Nel frattempo prepariamo il cosa cous seguendo le istruzioni sulla confezione.
Una volta cotta la carne impiantiamo la insieme al cous cous.
Buon appetito!


10 commenti:

  1. Tornerai in forma prestissimo cara.. ne sono certa! <3 Vedrai, tutto sta in un poco di pazienza.. e l'amore per il tuo piccino di certo ti aiuterà ad averla :) Questo è un piatto stupendo, il cous cous integrale lo faccio ogni giovedì e adesso so che versione cucinerò questa settimana <3 ;) Complimenti, un abbraccio

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    1. Grazie per le tue parole Ely ^__^...
      Ogni giovedì fai il cous cous??? Cavolo allora avrai un sacco di ricettine e di idee!!!

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  2. Ammazza quanto è buono questo cous cous! Con questo tipo di alimentazione il tuo fisico sarà sempre in ottima forma ^_^

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    1. GraZie Andrea ^__^ diciamo che ci tengo parecchio, quindi cerco di mangiare sano... Però ogni tanto sbrago anche io :-D

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  3. Buonissimo ma leggero! Auguri per la nascita di tuo bimbo, ciao!

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  4. ciao Francesca,
    ma brava già hai perso quasi tutto, vedrai che appena ricomincerai ad allenarti come piace a te ritroverai la giusta forma.
    grazie per la ricettina
    ciao
    Sara

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  5. Sembra delizioso questo cous cous... va a finire che mi segno le tue ricette per quando (conto non troppo tardi) allargheremo la famiglia pure qui...

    http://langolodellacasalinga.blogspot.it/

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    1. Work in progress??? Allora in bocca al lupo ^__^

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Grazie per aver lasciato un commento ^_^

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