domenica 4 marzo 2012

Noodle alla Yoji

Ciao golosastri!
Ho provato a riprodurre i noodle che ho mangiato qualche sera nel mio ristorante Japponese preferito: Yoji. Sono a base di pesce (salmone gamberi) con verdure (zucchine, carote e peperoncino). Uovo strapazzato. Spruzzatina disesamo.
Vediamo cosa ho combinato.

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI:
- 360 gr di noodle
- 2 peperoncini freschi
- 2 zucchine medio/grosse
- 2 carote
- sesamo
- 2 uova
- 250 gr di salmone a fette sottili
- 200 gr i gamberetti
- salsa di soia
- olio
- olio di sesamo
- sale


Iniziamo con lo saltare il salmone in una padella capiente con un filo di olio e qualche goccia di olio di sesamo. Poi aggiugiamo le zucchine e le carote tagliate a cubetti (potete farle anche alla julienne se preferite). Priviamo i peperoncini dei semi e uniamoli tagliati a rondelle. Io ho usato i gamberetti già sgusciati e cotti, li ho aggiunti per ultimi insieme alle uova che ho strapazzato a parte. Regoliamo di sale e a cottura ultimata unite e fate saltare i noodle precedentemente lessati, innaffiate con della salsa di soia. Impiattate e spolverizzate col sesamo.
Buon appetito!


10 commenti:

  1. L'aspetto e' davvero invitante ! Qualche anno fa avevo provato a fare gli spaghetti di soia ....un disastro !

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  2. Ah tesoro.....io adoro la cucina jap!!!!!!!!!!stasera vado a cena nel mio ristorante preferito;-) Tu sei stata davvero bravissima!!!!!!Un bacio e buon sabato!

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  3. ricetta stuzzicante e appetitosa ,devo provarli , baci

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  4. che piatto strepitoso! adoro la cucina giapponese:-) baci

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  5. Ma che buono, da provare sicuramente!Ciao

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  6. Un piatto davvero invitante!!!!Complimenti!!!!!

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  7. un piatto fantastico lo preparero'

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  8. quanto mi piace la cucina giapponese...che brava che sei! baci danyxxx

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  9. io non sono un'amante della cucina giapponese....ma ti meriti comunque i complimenti perchè hanno veramente un bell'aspetto....

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  10. Non l'ho mai provata la cucina giapponese...pero' questo mi sembra un belpiatto!!!brava

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Grazie per aver lasciato un commento ^_^

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