Sushi a modo mio

Ciao golosastri!

Questa è la ricetta facile facile per chi come me non ha la pazienza di star li ad arrotolare il sushi ;-) un'idea carina per presentare un antipasto in modo diverso ma carino.

Vediamo cosa ho combinato:

 

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI:

- 240 gr di riso (io ho usato quello integrale)
- 200 gr di tart tart di salmone ( o tonno o spada)

- 1 avocado

Iniziate lessando il riso, nel frattempo schiacciate l'avocado fino ad ottenere una crema. Una volta pronto il riso scolatelo e con la'iuto di un compappasta stratificate 3 cucchiaiate di riso, una cucchiaiata abbondante di avocado e 50 gr di pesce. Potete servirlo liscio o condirlo con un po' di olio emulsionato con sale, pepe e succo di lime. Facile buono e veloce.

Buon appetito!