Crepes salate

Ciao golosastri!
Oggi vi propongo una ricettina fcile facile e veloce. Le crepes salate, a me e l'ing piace mangiarle la domenica a mezzogiorno. Difficilmente pacciamo pranzi convenzionali la domenica, mangiamo spesso cose stuzzicanti, particolari. Le crepes noi le farciamo con quello che più ci piace, o per lo più con gli affettati che abbiamo in frigo e che stanno per scadere. Mi piacciono con la scamorza affumicata e tacchino arrosto.

Vediamo cosa ho combinato.

 INGREDIENTI

PER LE CREPES

- 250 gr di farina

- 500 ml di latte

- 3 uova

- 1 noce di burro

PER LA FARCITURA

- formaggio a fette a vostro piacere

- salumi a piacere

In una ciotolona unite la farina setacciata, il latte, la noce di burro sciolta a parte di un pentolino e le uova precedentemente sbattute. Lasciate riposare il composto, coperto con della pellicola, per almeno 30 minuti in frigo. Scaldate bene una padella antiaderente e utilizzando un mestolo, versateci un po' del composto, distribuitelo in modo che si crei un disco uniforme. Salatelo. Una volta cotta da un lato giratela, farcitela e chiudetela. Buon appetito!