Ciao golosastri!
Ho trascuarto un sacco il blog negli ultimi due mesi... ma con sto caldo la voglia di mettermi ai fornelli è decisamente poca. Non mi rimane che sbizzarrirmi in piatti freddi. Ho inventato quest'insalatina lasciandomi ispirare dalla coppia feta-melone, con il profumo intenso della rucola e quello delicato delle mandorle. Pepe e olio evo completano il tutto per un risultato fresco e saporito.
Vediamo cosa ho combinato.
INGREDIENTI
- rucola
- melone
- feta
- mandorle in scaglie
- pepe
- sale
- olio evo
Unite tutti gli ingredienti in una capiente ciotola, o come ho fatto io, in tanti contenitori monoporzione. L'unica accortezza che va presa è quella di mettere in egual misura feta e melone, in modo che si possano bilanciare nel contrasto di sapore.
Buon appetito!
