giovedì 7 giugno 2012

Pasta con crema all'uovo, zucchine e mandorle

Ciao golosastri!
oggi vi propongo una pasta veloce veloce da fare ma molto gustosa. Condita con una cremina formata da formaggio spalmabile, io ho usato il philadelphia, uova e grana. Arricchita poi da mandarole tostate e zucchine.
Davvero consigliatissima.
Vediamo cosa ho combinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 360 gr di pasta
- 2 zucchine
- 50 gr di parmigiano grattuggiato
- 3 tuorli
- 150 gr si philadelphia
- 1 spicchio di aglio
- 60 gr di mandorle a lamelle
- olio
- sale e pepe




Tagliate a fettine sottilissime, aiutandovi con un pela patate, le zucchine e doratele in una padella dove avrete precedentemente rosolato uno spicchio di aglio in due cucchiai di olio. Quando le zucchine saranno dorate levatele dalla pentola e in questa saltate le mandorle.
Nel frattempo lessate la pasta. Unite il parmigiano, il philadelhpia e i tuorli, regolate di sale e amalgamate il tutto fino ad ottenere una cremina.
Scolate la pasta al dente e conditela con la cremina. Impiattate ed unitevi le zucchine e spolverizzate con le mandorle e un po' di pepe.
Buon appetito!


4 commenti:

  1. Francesca ma che bontà cremosa! mi piace un sacco!

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  2. I piatti con la crema ,mi piacciono un sacco.

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  3. buonissima questa pasta la faccio subito mi piacciono tutti gli ingredienti che hai usato. Se ti va una crocchetta di riso dopo questo primo passa dal blog! A prestooooo

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    1. Crocchette di riso?? Arrivoooooooo!!!

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Grazie per aver lasciato un commento ^_^

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