Straccetti di pollo con zucchine e aceto balsamico

Ciao golosastri!

Ricetta economica, veloce e ipocalorica... meglio di così. Si tratta di pollo con verdure, mandorle e una gustosa cremina all'aceto balsamico. Per le quantità lascio fare a voi, seguite il vostro gusto e il vostro istinito ;-)

Vediamo cosa ho combinato.

INGREDIENTI

- petto di pollo a striscioline

- zucchine a cubetti

- cipolla tritata

- sedano a cubetti

- farina q.b.

- mandorle a fette

- aceto balsamico

- brodo vegetale

Per prima cosa facciamo un soffrittino con la cipolla e il sedano. Poi aggiungiamo le zucchine e dopo qualche minuto aggiungiamo un po' di brodo. Infariniamo velocemente il pollo e unimaolo alle zucchine. Cuciamolo e verso la fine aggiungiamo le mandorle. Saliamo. Cuociamo ancora per un paio di minuti quindi aggiungiamo un cucchiaio di farina setacciandola col colino, e un mestolo di brodo, in modo che si forma una bella cremina. Aggiungiamo l'aceto balsamico, lasciamo che si colori il tutto e serviamo caldo.

Buon appetito!