Ciao golosastri!
Questa è la terza ed ultima ricettina di un trittico di antipasti che ho fatto in occasione di una cenetta con le mie amiche galline, composta da questo trancetto di polenta, una tarte tatin con cipolle glassate pancetta e gruviera e un crostino con brie e pere.
Anche questa è una ricetta facile e veloce, ma carina da vedere e buona da mangiare.
Vediamo cosa ho combinato.
INGREDIENTI PER 5 TRANCETTI
- 1 confezione di polenta già tagliata
- 1 zucchina e 1/2
- 1 carota
- 15 pomodorini
- pane integrale di segale (PEMA)
- sale e pepe
Iniziamo scaldando per bene la polenta in una padella antiaderente, fino a farle formare una croticina dorata. Nel frattempo tagliamo a quadratini piccoli le verdure e saltiamo in padella con un pizzico di sale e pepe. Impiattiamo il trancetto di polenta con il ragù e un crostino di pane integrale di segale precedentemente passato in forno in modo da renderlo croccante. Più facile e gustoso di così!!!
Buon appetito!
