Branzino all'arancia

Ciao golosastri!

Continuo a sperimentare con le arance, e questa volta le associo a due bei filetti di branzino e ad un po' di pinoli tostati che quando scrocchiano sotto i denti è un piacere! Un insalatina fresca con qualche pomodorino e dell'aceto balsamico completano il tutto.
Vediamo cosa ho combinato.

INGREDIENTI PER 2 FILETTI

- 2 filetti di branzino

- 6 fette di arancia

- due manciate di pinoli tostati

- sale

- pepe

- olio evo

- vino bianco secco

 

In una teglia con della carta da forno mettiamoun filo di olio e adagiamoci i due filetti. Saliamo, pepiamo, aggingiamo un filo di olio e una spruzzatina di vino bianco secco. Appoggiamoci sopra le fette d'arancia. Infornaimo a 180° per almeno 30 minuti circa (regolatevi in base allo spessore del filetto). Nel frattempo scottiamo i pinoli in un pentolino. na volta pronto il pesce impiattiamolo, diamo una passata veloce di glassa di aceto balsamico e ospargiamo coi pinoli.
Buon appetito!