Bifteki: l'hamburgher alla greca

Ciao golosastri!

Come ve la passate? Io lievito :-D mancano due mesi esatti al grande evento e inizio a non poterne più! Mi distraggo con i preparativi sistemando cameretta e corredini vari... e confido nella luna piena che spunterà due settimane prima della data presunta... chissà che non anticipi il parto!

Ma veniamo alla proposta di oggi: vi porto nella mia amata Grecia con una ricetta facile, veloce e gustosa. I Bifteki sono i tipici hamburgher ellenici, lavorati con la feta e profumati alla menta. Li ho accompagnati con insalata, pomodori, patatine al forno e ovviamente, non poteva mancare, del fresco Tzatziki.

Non indico i quantitativi degli ingredienti volutamente perchè dipende da quanto grandi li volete fare e da quanta feta e cipolla volete metterci.

Vediamo cosa ho combinato!

INGREDIENTI

- carne trita scelta

- feta

- cipolla

- menta

- sale e pepe

Tritate la cipolla e schiacciate con una forchetta la feta. unite il tutto alla carne insieme alla menta. lavorate per bene il composto e formate delle polpette schiacciate che cuocerete su di una piastra ben calda fino a formare una bella crosticina.

Servite i bifteki caldi accompagnati con tzatziki e verdure fresche.

Buon appetito!