Halloween cupcake al cioccolato: in collaborazione con Silikomart

Ciao golosastri!

Mancano meno di 2 settimane ad Halloween e io ne ho approfittato per inaugurare la campionatura che SILIKOMART mi ha mandato in occasione della nostra collaborazione. E' un kit perfetto per realizzare dolcetti a tema formato da stampini in silicone per cupcake, pasta di zucchero nera e dulcis in fundo queste stupende formine a forma di zucca, cappello da strega, fantasma e casa stregata. Appena ho visto questi prodotti ho subito pensato a dei cupcake supercioccolatosi decorati da una glassa a mo' di nebbia dalla quale spuntano le "paurose formine" :-D

Vediamo cosa ho combinato.

INGREDIENTI per 9 CUPCAKE
- 120 gr burro ammorbidito

- 2 uova
- 130 gr di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 200 gr di farina 00
- 30 gr di cacao
- gocce di cioccolato q.b.
- un pizzico di sale
PER LA GLASSA:
- 150 gr di zucchero a velo
- 20 gr di burro ammorbidito
- 3 cucchiai di panna fredda da montare
- colorante alimentare
PER LE FORMINE
- 8 stuzzicadenti
- pasta di zucchero SILIKOMART

Per prima cosa sbattete con un frullatore a fruste il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice. Poi aggiungete una alla volta le uova amalgamando con un cucchiaio di legno. In un'altra ciotola unite setacciandoli la farina, il lievito, il cacao e il sale. Unite questi ingredienti, sempre setacciandoli per evitare grumi, nel composto precedentemente preparato e mescolate bene sempre con il cucchiaio di legno. Ora unite le gocce di cioccolato, la quantità sta al vostro livello di golosità, io ne ho buttate dentro come se non ci fosse un domani! Versate quindi il compost nei pirottini di silicone SILIKOMART e inforante a 180° per circa 20 minuti. Controllate la cottura con lo stuzzicadente.

Intanto che i muffin cuociono ci occupiamo delle formine: stendete la pasta di zucchero SILIKOMART con un mattarello, dello spessore di circa 4/5 mm. Con gli stampini SILIKOMART ritagliate due formine per ogni soggetto. Prendete uno dei ritagli, appoggiateci sopra schiacciando leggermente due stuzzicadenti distanziati di circa 5mm e quindi sovrapponeteci il secondo ritaglio e ripressate tutto aiutandovi con lo stampino.

Nel frattempo i muffin saranno cotti. Sforanteli e lasciateli raffreddare per bene altrimenti, se ci metterete su la glassa, questa si scioglierà!
Prepariamo la glassa: sbattete con un frullatore per 10 min. circa i tre ingredient fino ad ottenere una crema denza e spumosa. Aggiungete quindi qualche goccia di colorante, amalgamate e inserite tutto in una siringa da pasticceria o in una sac a poche. Decorate quindi i muffin creando come una nuvolette, quindi infilzateci sopra le formine. Carini, veloci ed originali.
Buona merenda :-D