Pollo al limone super light

Buongiorno golosastri!

Finlmente un post! Qui la situazione internet non è cambiata, maledetta fastweb! In più l'anno non è iniziato nel migliore dei modi: l'ing purtroppo il 3 gennaio ha pensato bene di fracassarsi una tibia facendo gli allenamenti di sci... da allora gira con le stampelle e una placca in titanio con 12 chiodi nella gamba >__<. E così è saltato anche il viaggio che avevamo in programma per metà gennaio: una settimana a CUBA a CAYO LARGO ;__; Però guardo il lato positive, perchè se fossimo partiti non avrei mai adottato i due nuovi membri della nostra famiglia: TIRO e DOLMA! Due micini di crica 5 mesi che insieme all'ing da circa 20 giorni riempiono a quasi tempo pieno le mie giornate *_*

I nomi li ho scelti prendendo spunto da due ricette della mia adorata Grecia: la Tiropitakia e le Dolmadakia :-D

Vi lascio qualche foto in fondo al post, dopo la ricetta che vi propongo oggi: un pollo al limone super light.

Vediamo cosa ho combinato!

INGREDIENTI per 4:
- 500 gr di petto di pollo
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 limone
- rosmarino
- olio evo
- sale e pepe






 

Preriscaldate il forno a 180°. Portate ad ebollizione in vino in un pentolino. Nel frattempo tagliate a tocchi il pollo e sistematelo in una teglia, condidtelo con un filo di olio, sale, pepe e qualche rametto di rosmarino. Aggiungete anche il limone tagliato a fette e bagnate il tutto con il vino caldo. Infornate per circa 20/25 minuti, accendendo il grill verso fine cottura per dorare il pollo.

Buon appetito!